2009年に誕生したアルカンジュ・大人の和牛100%ハンバーグステーキを打ち出し フレンチアメリカン料理をご提供しております。美味しい時間を家族 友人 愛犬 と楽しんでいただけるお店として運営しております。シェフもスタッフもこの道 30年のプロ!楽しんでほしいです。

ワインは、フランス・ドイツ・イタリア・スペイン・アメリカなどをご用意。ワインを飲みながらお時間をお過ごしください。


買い物は、愛車のパッソでお出かけ。小さく小回りが利いて燃費も良い。いつもどこでも出かけます。


勉強するならどこまでも!
料理に国境はありません。美味しいを追求探求して歩きます。


日本文化の深さを知り 心も知る。良き時代の受け継ぎを感じたい。
 
包丁は、心 技術は、鍛練 
プロとして、道具にも拘り選びます。



長い旅行の移動は!エアーも電車もCarも楽しんでいきたいものだ。そんな体験談を載せてみました。

食べて歩くからこそわかることがある。デザイン・味・価格・食材・サービス・顔 すべてを学び歩く

スィーツな時間 男性も女性も好かと思います。特製タルトなど楽しんでください。


Artは、個性と独創性 心を描くことだと感じます。Artな世界を楽しんでください。

厳選した食材、僕達の宝物です。安全で、安心できる食材を無駄なく使います。
 
和牛・黒毛和牛 AG USAなどのお肉を厳選に選び仕入れています。



海外でファッショも学びながら感性を磨く 外見も大切ですよ。


甘い時間は、子供も大人もほっとできる時間 イタリアでで食べた味最高です。

愛犬ゴエモンさんとのお散歩やお出かけを載せてしまいます。目を離すと・・・拾い食い・・・なんとも賑やかな私たちです。



テイクアウトで、お仕事先でもご家庭でも美味しいアルカンジュ料理を楽しんでもらえるよう調理しています。

アルカンジュの歩みとこれからを少しずつ進捗していきます。パパシェフや鬼村の行動

スタッフの食事・学びの場です。この賄いが美味しくできないとお客様にはでせないです。日々鍛錬の時間です。




焼き菓子やカップケーキなどアルカンジュがお届けするスィーツを載せてみました。

果物や野菜などの食材をまとめて書いております。季節によって感じる食材、人の遺伝子が季節の食材を把握しているのかもしれません。


 


meny-ha.常に変わります。
鴨のグリル チェリーソースかけ
地鶏とスペインオムレツのカシスソースかけ
国産牛ランプ肉の赤ワインソース・ブロッコリーとペペロンチーノ
プライムリブステーキと夏野菜グリル・バルサミコソースかけ

ひとつのプレートBoxに、気軽に楽しめる料理を盛り付け販売しております。
お弁当と言う世界での気軽なひと時をどうぞ。


   






   
 
   
 
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国内旅行でも海外旅行でもいいホテルやエアーチケットなど安く手に入れて、お土産や現地レストランで使いたいですね。楽しい時間は作るしかないのです。





  
  
人は年を取ります。そして愛犬も同じく年を取るのですが、そのスピードは人間よりも何倍も速い。寿命も15年・20年と最近では長生きしていますが、それでも人が成人する時間しかないです。だからこそ、1日1日を大事に、大切に愛犬と過ごしたいと思います。




 




アルカンジュのジャムランキング!季節や食材で変化しますがすべての食材に心を込めております。









果実・グラニュー糖・レモンを基本とし丁寧に作り上げるジャム 

牧場主さんの気持ちを大切に考え 丁寧に 無駄なく 美味しくいたします。 







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 Tartは、南フランスの焼き方を基本として焼き上げています。淵の波型部分上部生地もきちんと折り曲げ大きめの外壁を厚めに焼き上げ、最後まで楽しんでもらえるような焼き方をしています。タルトの器も焼き色を果物に合わせ加減しサクサクを生かした触感を大事に作り上げているので楽しんでいただけるかとおもいます。


淡路島の定番商品を使って料理をしたり、湯人と飲み明かしたりする時間をどうぞ。スーパーやデパートで探しに行くとないとかいう話よくあります。僕もそうですが、交通費と時間を考えるならばNetが一番早く見つけやすい。何よりも商品が和k利やすいのが一番良いですね。


 


 


 




 

 
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