豚もつの煮込み
たくさんの野菜と豚もつを共に煮込みます。
何といってもポイントは、先に豚もつを煮立
ち余分な臭みなど取り除くことで美味しく
出来上がりますね。味噌も独自のブレンド味
噌、生姜・ニンニクで味を調整 出来上がり
です。
















大根・人参は煮込むことで甘みがでるので入れ
ましょう。



ジャムを製造するにあたり シェフと色々話をしました。南フランスで修行中 毎日ホテルで出すジャムを作ったり パン屋さんの娘とお付き合い中 そのパン屋さん用のジャムを作っていたこと。なんだ 美味しいジャム作れることを知りました! 海外に研修に行きますと毎朝パンとジャムは食べます。これまた美味しい ジャム文化のヨーロッパで様々なジャムを食べましたが日本でも作りたい。これが始まりです。そして、疑問も話し合い なぜあんなに賞味期限が長いのかともです。アルカンジュでは添加物を使うことなく調理します。なので、賞味期限は6カ月を基準としています。季節で育つ作物・果実を丁寧に美味しく作ります。

価格/500円
グラム/180g
賞味期限/6か月 製造日から記載しております。
製造企業/アルカンジュ
製造住所/〒186-0012 東京都国立市泉4−2−20
お問い合わせ/042-505-4833











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皿うどんは、野菜たっぷりとれるので女性にも人気ですね。男性も
このパリパリした麺の触感が好きな方も多く、洋がらしを付けなが
らツーンとさせて食しています。賄いでも簡単にできることで人気
の一皿。