素材は時期でとれる食材と無理な食材がでて きます。そんな季節は、美味しい食材を国外 から搬入します。ワタリガニの季節時期は、 岩手県産など入れますが、ない時期はカナダ ですね。安心できる加工・味が決めてです。 合鴨は、ハンガリー産を使用しております。 パパシェフがフランスで料理をしている時 からのメーカーを使用。時代に惑わされな い食材も大切です。

ジャムを製造するにあたり　シェフと色々話をしました。南フランスで修行中　毎日ホテルで出すジャムを作ったり　パン屋さんの娘とお付き合い中　そのパン屋さん用のジャムを作っていたこと。なんだ　美味しいジャム作れることを知りました！　海外に研修に行きますと毎朝パンとジャムは食べます。これまた美味しい　ジャム文化のヨーロッパで様々なジャムを食べましたが日本でも作りたい。これが始まりです。そして、疑問も話し合い　なぜあんなに賞味期限が長いのかともです。アルカンジュでは添加物を使うことなく調理します。なので、賞味期限は６カ月を基準としています。季節で育つ作物・果実を丁寧に美味しく作ります。 価格/５００円 グラム/１８０ｇ 賞味期限/６か月　製造日から記載しております。 製造企業/アルカンジュ 製造住所/〒186-0012 東京都国立市泉４−２−２０ お問い合わせ/042-505-4833 ■ Backpage ・ロブスター＆ワタリガニ ・トウモロコシ＆じゃがいも ・トマト＆メロン＆イチジク ・お魚＆お肉 ・緑野菜